2017年公共营养师二级考试模拟题及答案8

1. 与硒缺乏相关的疾病是( )。
　　A.克山病
　　B.地方性甲状腺肿
　　C.地方性克汀病
　　D.以上都不是
　　参考答案：A
　　2.有关地方性甲状腺肿的叙述，不正确的是( )。
　　A.当人群的单纯性甲状腺肿患病率超过20%时，称为地方性甲状腺肿
　　B.多见于山区和远离海洋的缺碘地区
　　C.又称为碘缺乏性甲状腺肿
　　D.长期的非毒性甲状腺肿可发展毒性甲状腺肿
　　参考答案：A
　　3.胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时期内( )婴儿对铁的需要量。
　　A.2-3个月
　　B.7-8个月
　　C.4-6个月
　　D.1-2个月
　　参考答案：C
　　4.母乳喂养应持续到( )周岁。
　　A.1—2
　　B.2—3
　　C.3—4
　　D.4—5
　　参考答案：A
　　5.婴儿营养的需要多根据( )的情况来估计。
　　A.健康婴儿母乳喂养
　　B.健康婴儿牛乳喂养
　　C.早产儿母乳喂养
　　D.早产儿牛乳喂养
　　参考答案：A
　　6. 婴儿辅助食品添加的适宜时间是( )。
　　A.1-3个月
　　B.4-6个月
　　C.7-9个月
　　D.10-12个月
　　参考答案：B
　　7.保健食品对于人体( )的预防或减缓疾病的发生产生作用。
　　A.健康状态
　　B.疾病状态
　　C.第三态
　　D.第四态
　　参考答案：C
　　8. 反复淘洗大米或将大米浸泡加热，损失最多的营养素为( )。
　　A.碳水化合物
　　B.脂肪
　　C.蛋白质
　　D.硫胺素
　　参考答案：D
　　9.在细菌性食物中毒的预防措施中，杀灭病原体的常用方法是( )。
　　A.消灭苍蝇蟑螂
　　B.食具生熟分开
　　C.食品低温保存
　　D.食前充分加热
　　参考答案：D
　　10.妇女怀孕后的代谢改变主要为( )。
　　A.蛋白质代谢呈负氮平衡
　　B.蛋白质代谢呈正氮平衡
　　C.胰岛素分泌增加
　　D.钙、铁、叶酸肠道吸收增加
　　参考答案：A