星星香芋紫薯西米露(一)
1.
准备食材:西米适量、香芋1个、紫薯1个、炼奶、冰糖适量
2.
步骤1:西米先用水浸泡一会儿。
3.
步骤2:紫薯、香芋分别切好备用,也可以用模具做成想要的形状。
4.
步骤3:用一锅将水烧开,放入切好的香芋和紫薯,煮至软熟,然后加冰糖后关火。
5.
步骤4:另起一锅加入水,等锅里水烧开之后放入西米,煮10分钟左右,只要煮到不见西米中间那点白色就行了。
6.
步骤5:香芋和紫薯盛出,淋上煮好的西米露,也可依个人喜好加上炼奶。
干贝莴笋丝(二)
1.
准备材料:莴笋1根、干贝适量、食盐适量、蒜适量。
2.
步骤1:干贝冲洗两遍,用温水提前泡发两小时。
3.
步骤2:泡好的干贝搓成丝,浸发干贝的水留用。
4.
步骤3:莴笋去根去皮后,切成丝备用。莴笋丝入开水中焯一下,捞出马上冲凉水,沥干水分备用。
5.
步骤4:起油锅,爆香蒜末,下干贝丝爆炒出鲜香味。
6.
步骤5:倒入浸泡干贝的水,再添加一些热水,大火煮开,倒入莴笋丝烧开。
7.
步骤6:用一点点盐调味,即可出锅。
番茄郁金香(三)
1.
准备材料:樱桃番茄12个左右、淡奶油适量、砂糖适量、欧芹杆适量。
2.
步骤1:淡奶油加适量砂糖打发蓬松。
3.
步骤2:樱桃番茄顶端切十字,弄出小缺口。
4.
步骤3:樱桃番茄顶端切十字,弄出小缺口。
5.
步骤4:把奶油挤进番茄缺口。
6.
步骤5:用去了叶子的欧芹杆做装饰,码放好填充好内馅的番茄,摆盘即可。